鹌鹑苗繁育体系主要包括育种和制种两大部分。育种部分是为良种质量的提高，由育种场、配合力测定站、原种场来完成。制种部分是为良种数量的扩大，由祖代场、父母代场、商品场和孵化场来完成。育种与制种的生产全过程的组织与实施，就是良种繁育体系的全部分。
良种是生产的生命线。品种的优劣直接影响到育种价值、制种效果与经济效益。同样，养鹑界无不重视鹤鹑育种与制种的问题。一方面从国外引进良种，另一方面在保种基础上，运用先进育种理论与高科技制种方法，培育出我国高产高效的新品系和新品群。从而建立了初步的良种繁育体系，为巩固和发展我国养鹑业奠定了扎实的基础，在国际养鹑界开了自别雌雄配套系的先河，又在短期内培育出白羽系蛋鹑和肉鹑，黄羽系蛋鹑，在高产高效方面名列世界前茅。
